MIE CELOOR


 Mie Celor disajikan dengan kuah kental, ditambah dengan daging, udang, kecambah, daun bawang, dan bawang goreng. Biasanya ditambah dengan potongan telur ayam rebus. Rasanya khas sekali. Bahkan ada Indomie rasa mie celor. Namun sayangnya mie instant ini hanya bisa ditemukan di kota Palembang saja.

                                            PEMPEK  HAS PALEMBANG

Jika sedang berbicara mengenai palembang, yang pertama kali terbayang adalah pempek sebagai makanan khas kota palembang. Pempek terbuat dari daging ikan dan sagu atau tepung kanji yang biasanya dimodifikasi dengan tambahan, misalnya tahu, telur, udang, dan kulit telur. Pempek biasa disajikan bersama dengan saus cuka atau cuko pempek yang terbuat dari campuran gula merah, cabe rawit, bawnag putih, udang ebi dan garam. Jenis pempek pun bermacam-macam, mulai dari pempek kapal selam, pempek lenjer, pempek adaan, pempek kulit, pempek panggang, dan masih banyak lagi. Hayo mana yang menjadi favorit kamu?

                                                    MAKAN HAS PALEMBANG

1. 600 gr ikan patin segar yg sudah dipotong
   
   
   

   
2. 5 siung bw.merah
3. 1 siung bw.putih
4. 5 buah cabe keriting merah
5. 1 ruas jahe
6. 1 ruas kunyit
7. Tomat, kemangi, nanas
8. Daun salam, sereh
9. Gula, garam, lada, royco

Langkah

1. Cuci bersih ikan dan lumuri dengan jeruk nipis. Lalu cuci bersih ikan. Rebus air hingga mendidih, sementara itu uleg bw.merah, cabai, kunyit serta jahe hingga halus.
2. Setelah mendidih masukan bumbu halus dengan daun salam dan sereh. Masak hingga matang dan bau langu hilang.
3. Bumbui dengan Gula Garam lada dan royco sedikit. Tes rasa. Kalau sudah pas masukan ikan patin. Masak 10-15 menit lalu masukan tomat, nanas dan kemangi. Sajikan panas2 lebih nikmeeehh.

                          

Cara membuat pempek has Baturaja(Palembang)

Cara yang pertama adalah
1.aiapkan bahann
-gendum/terigu 1/2kg
-sagu 1kg
- telur 3butir
- masako3 bungkus
-garam
-air panas
2.air panas